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活動紹介

琵琶湖の資源を守り漁師を続けるために、仲間たちと環境問題や食育などに取り組んでいます。

湖魚を食べる会 イベントレポート

  • 魚料理の風雲児、湖魚の先入観をくつがえす。京都市河原町「さしみの魚紳」店主 牧野広明
  • 本気の湖魚料理でホンモノの価値を発信。高島市マキノ町「魚治・湖里庵」七代目当主 治右衛門

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